峨嵋酒家開業于1950年，是北京第一家經營川菜的老字號飯莊，現已經發展到8家連鎖店。峨嵋酒家除主營川菜外還有部分粵菜及海鮮類菜。峨嵋酒家就餐環境典雅，三層樓式的建筑結構2000平米，店前的外賣窗口專門出售峨嵋酒家的熟食;一樓大廳以散座為主，面向大眾消費，經營經濟實惠的川味菜肴，各種小吃、菜品在川味的基礎上守本創新，更加注重適合北方人的口味特點;二樓散座零星點綴在藤蔓、小池，秋籬之中，恬靜、宜人，二、三樓以特色雅間為主，以四川名勝命名，川風、川韻濃郁十足，經營精品川菜、粵菜，承辦宴會。

　　峨嵋酒家在北京久負盛名，一是它是北京第一家川菜館;二是有國寶級川菜大師伍玉圣在此主廚60年，他主創的“峨嵋派川菜”久譽京城，受到顧客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特點是：根據四川當地傳統手法，結合北京人飲食習俗、口味需求而調整創新的川菜。菜式精細、雋詠，以味見長。名菜以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚等為代表。家常味系列又以水煮、香辣等為著。峨嵋酒家最具代表意義的就是“宮保雞丁”，一菜名天下。

　　鎮店名菜：宮保雞丁、香辣雪魚條

　　特色名菜：“專利菜肴”樟茶烤鴨、峨嵋全家福、紹子海參、峨嵋湯圓、峨嵋涼面

　　峨嵋酒家車公莊總店:

　　地址：西城區北禮士路58號(官園橋西南側)

　　電話：010-88374437 、88370673

　　峨嵋酒家地安門店：

　　地址：西城區地安門外大街155號(地安門十字路口西北角)

　　電話：010-64043097

　　峨嵋酒家德內店：

　　地址：西城區德勝門內大街262號(廠橋路口北)

　　電話：010-66170532 、66170835

　　峨嵋酒家大慧寺店：

　　地址：海淀區大慧寺路6號

　　電話：010-62185258、62185253

　　峨嵋酒家團結湖店：

　　地址：朝陽區團結湖北口上泗路2號(近瑞辰國際中心)

　　電話：010-65008682

　　峨嵋酒家牡丹園店：

　　地址：海淀區花園東路11號泰興大廈102室(花園路派出所對面)

　　電話：010-57625266 、57625299

　　峨嵋酒家金源店：

　　地址：海淀區遠大路1號金源時代購物中心北側居然之家3樓

　　電話：010-88878603、88861512

　　峨嵋酒家順義店：

　　地址：近郊順義區地鐵15號線俸伯地鐵口東側

　　電話：010-81460911

　　峨嵋酒家小營路店

　　地址：朝陽區小營路13號樓

　　電話：13701379192

　　峨嵋酒家燕郊店：

　　地址：燕郊迎賓路與學院街十字路口東

　　電話：0316-5758666 、5758777