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聚德華天控股有限公司是2003年8月在原北京華天飲食集團公司部分老字號企業改制而成立的股份制公司,其股權結構分別為中國全聚德(集團)股份有限公司、北京華天飲食集團公司分別占30.91%,民企福建超大集團有限公司占29.09%,聚信同達投資管理咨詢有限公司占9.09%。公司旗下擁有鴻賓樓、砂鍋居、烤肉季、烤肉宛、峨嵋酒家、又一順、老西安飯莊、玉華臺、護國寺小吃等14個中華老字號餐飲品牌、100余家門店。這些老字號經營歷史大都在百年以上。
多年來,我們發揚“開拓市場,自強不息,科學管理,服務于民”的企業精神,秉承“食以潔為先,放心就餐到華天”的經營理念,高舉振興發展中華老字號的旗幟,依托老字號的文化內涵和完善的現代法人治理結構,按照現代企業制度的要求運營,與時俱進,不斷創新,創造了良好的經濟效益和社會效益。我們創新連鎖發展模式,大力開發連鎖新網點,取得了良好的業績。2014年,護國寺小吃店連鎖規模達到了50家,發展勢頭良好;峨嵋酒家12家;柳泉居豆包連鎖網點28家;新川面館11家;烤肉宛、烤肉季、老西安飯莊、杏園餐廳都開有分店。截至到2014年共有國家級、北京市級和西城區級非物質文化遺產項目17個。
今后,聚德華天控股有限公司將按照“五年效益翻一番”的發展目標要求,依托2000多平米的護國寺小吃配送中心的強大支撐,大力推進以護國寺小吃和峨嵋酒家為龍頭,其它老字號品牌齊頭并進的連鎖發展新模式,把聚德華天的老字號做大做強做久,使更多的顧客能夠品嘗到聚德華天的老字號美食,感受老字號飲食文化,讓植根于京城餐飲沃土中的聚德華天的老字號煥發更加奪目的光彩。
總經理 孫玉斌